Sagrantino - Biểu tượng của Montefalco

agrantino - Biểu tượng của Montefalco

So với người hàng xóm Tuscany, Umbria là một vùng đất nhỏ và thanh bình. Nằm ở miền Trung nước Ý, Umbria là vùng duy nhất trong 20 vùng không tiếp giáp với biển và là nơi có khí hậu tương tự như Tuscany. Umbria nổi tiếng với các dòng vang Orvieto, Torgiano rosso riserva DOCG và đặc biệt là Sagrantino di Montefalco DOCG. Nếu như Torgiano rosso riserva khá giống với Chianti Classico thì Sagrantino di Montefalco lại mang phong cách hoàn toàn đối lập. Được làm từ giống nho Sagrantino, Sagrantino di Montefalco mang sắc tím đậm đặc trưng cùng sự mạnh mẽ, cuốn hút.

Khu vực sản xuất dòng rượu vang trứ danh Sagrantino di Montefalco DOCG bao gồm toàn bộ thành phố Montefalco và một phần của Bevagna, Giano dell 'Umbria, Gualdo Cattaneo, Castel Ritaldi. Tất cả ở đều thuộc Perugia, thủ phủ của Umbria. Đây là một khu vực sản xuất nhỏ, với những vùng đất có độ dốc thoai thoải, trải theo các sườn đồi núi được bao quanh bởi các ngôi làng có từ thời trung cổ.Chất đất của Montefalco là sự kết hợp vôi và sét. Với độ cao từ 220 đến 472 mét trên những ngọn đồi cao nhất, độ dốc của các vườn nho thay đổi tạo ra một loạt các điều kiện vi khí hậu và canh tác để làm ra Sagrantino di Montefalco, có chỉ định xuất xứ được kiểm soát và đảm bảo (DOCG).

Tại sao Sagrantino lại là biểu tượng của Montefalco? Nói về các giống nho làm ra các dòng rượu vang có độ chát cao thì chúng ta có thể kể ra: Xinomavro, Touriga Nacional, Tannat và Sagrantino. Sagrantino di Montefalco được công nhận DOC vào năm 1979 và DOCG vào năm 1992. Sagrantino là một giống nho có các đặc điểm chính: độ ngọt nhà sản xuất có thể sản xuất ra rượu từ khô, đến ngọt và rất ngọt, độ chát rất cao, độ acit ở mức trung bình, độ cồn cao. Khi thưởng thức, điều đầu tiên đập vào mắt bạn sẽ là sắc tím đậm đặc trưng. Đưa lên mũi, khứu giác của bạn sẽ tràn ngập mùi của mận đỏ, trà đen, Oliu đen, tiêu đen và còn có thể có các mùi khác nữa tùy vào quá trình lên men và ngâm ủ của từng nhà sản xuất. Nếu bạn là người thích vang chát và đam mê sưu tầm tích trữ thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua Sagrantino di Montefalco DOCG.

Sagrantino được thu hoạch từ cuối tháng 9 đến giữa tháng 10 hàng năm.

Khi chúng tôi ghé thăm Montefalco, ấn tượng đầu tiên là một ngọn đồi rất đẹp và đó chính là Montefalco, nơi thanh bình và rất đáng sống với những con người rất thân thiện, hiếu khách. Buổi sáng, nếu đứng từ trên cao, bạn có thể ngắm nhìn Umbria trọn trong tầm mắt. Vào những sáng tháng 10, sương mù bảng lảng ôm lấy các thị trấn bên dưới và bạn có thể có cảm giác như đang đắm mình trong một nơi tiên cảnh.

Khi hoàng hôn xuống thì Montefalco lại lung linh huyền ảo như trong những câu truyện cổ tích

Từ năm 2023 trở đi, khi bạn ghé thăm Montefalco thì nơi đây sẽ có một gian hàng nơi sẽ trưng bày tất cả các sản phẩm rượu vang của các nhà sản xuất trong vùng. Điều này hứa hẹn sẽ thu hút thêm rất nhiều du khách thích trải nghiệm và du lịch rượu vang.

Nếu bạn chưa có điều kiện để đến thăm Montefalco thì ngay bây giờ bạn vẫn có thể thưởng thức những chai vang ngon đúng theo chuẩn Sagrantino di Montefalco DOCG bằng cách ghé qua ON WINE của chúng tôi nhé.