MÔ TẢ:

DOMAIN DE VILLENEUVE

Domaine de Villeneuve là câu chuyện về một gia đình làm nghề nấu rượu hơn 7 thế hệ. Tiên phong làm vang của vùng Pic Saint Loup, gia đình Florac-Fraisse đã kết hợp truyền thống gia đình lâu đời của mình với nét hiện đại và nhạy bén. 

Vườn nho rộng 50 ha của Domaine de Villeneuve nằm ở các thị trấn Claret và Valflaunès ở Hérault, phía bắc Montpellier, trong vùng Languedoc. Tọa lạc trong một cảnh quan hùng vĩ được tạo hình bởi Pic Saint Loup và núi Hortus, những cây nho của Domaine de Villeneuve có tất cả các đặc điểm để tạo ra những loại rượu vang rất tuyệt vời: một khu phù điêu độc đáo, một vùng khí hậu nhiều nước, đất đá vôi, một vườn nho độc đáo, nhiều giống nho phong phú, một lịch sử huyền thoại, một nền văn hóa của những nữ hầu tước, vùng đất hoang sơ và niềm đam mê của những người đàn ông và phụ nữ, những người từ thế hệ này sang thế hệ khác, làm việc để tôn vinh các loại vang ngon của họ.

CHANT DES ROCHES 2016

Và chai vang CHANT DES ROCHES được ra đời, nó được lấy tên này để nói lên “bài hát của những tảng đá” vì ruộng nho nhà Domaine de Villeneuve nằm xung quanh một dãy núi đá vôi lớn ở vùng Pic Saint Loup. Nho được hái bằng tay, sau khi quá trình lên men thì rượu được ngâm ủ trong thùng gỗ sồi mới của Pháp (loại nhỏ 225 lít) trong vòng 24 tháng, sau đó rượu đóng chai và ủ tiếp trong chai 48 tháng trước khi đưa ra thị trường. Một phong cách rất đặc trưng của vùng Languedoc, hỗn hợp GSM(Grenache Syrah Mourvedre). Chai CHANT DES ROCHES được pha trộn 60% là Syrah, 30% Mourvedre và 10% là Grenache. Syrah mang lại cấu trúc cho chai vang này cung cấp hương các loại trái cây sẫm màu và mượt mà tròn trịa, Mourvedre làm cho chai vang này cất giữ được rất lâu mà không sợ hỏng, Grenache có màu nhạt hơn mang đến một chút vị cay và quả mâm xôi. Các cây nho có tuổi đời trung bình từ 30-50 năm.

Khi nếm thử: bạn sẽ thấy một “Màu ruby-carmine tuyệt đẹp được duy trì bởi độ bóng đẹp. Đặc biệt thơm và phức tạp, bó hoa quyến rũ này quyến rũ với mùi hương của các loại gia vị phương đông ngọt ngào, gỗ đàn hương, trái cây đen dẻo và hộp xì gà. Rất hấp dẫn! trong khoang miệng: mùi bánh mì nướng và khoáng chất, khẳng định bằng sự ấn tượng của một loại rượu cổ điển mạnh mẽ, được xây dựng chắc chắn, nơi kết hợp hương vị cay nồng của quả mọng đen hoang dã. Một loại rượu mà sự già đi của nó đã đánh dấu vị thơm, nhưng không làm lộ ra tính điển hình của rượu vùng này. Đây là một chai rượu mà bất cứ ai khó mà thờ ơ được !

Chai rượu này có thể cất giữ ít nhất là 10 năm

Chai vang này đạt giải vàng ở hội chợ vang lớn của Pháp ở Mâcon năm 2018